
當前位置:首頁 > 技術文章11-13
凍干機在寵物零食中具有多方面的重要作用,主要包括以下幾點:保留營養成分:凍干技術能夠在低溫環境下進行脫水干燥,地保留原料中的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。相比傳統的烘干或油炸方式,大大減少了營養損失,使寵物能夠攝入更全面、充足的營養,有助于增強體質2。保持口感風味:凍干后的零食基本保持了原料原本的形狀和質地,咬起來酥脆可口,深受寵物喜愛。同時,也保留了食材原有的風味,增加了寵物進食的樂趣,能夠滿足寵物的咀嚼需求12。延長保質期:由于去除了大部分水分,降低了微生物滋生的可能...
11-12
在現代中藥制備、保健品及天然產物提取領域,如何保留中草藥的有效成分、色澤和形態,同時延長其保質期,是行業的核心挑戰。中草藥凍干機(真空冷凍干燥設備)以其低溫脫水技術,解決了這一難題,成為提升中草藥產品品質、附加值和科技含量的關鍵裝備。一、為何中草藥需要凍干技術?傳統的中草藥干燥方法,如曬干、烘干或熱風干燥,通常在較高溫度下進行。這會導致:1、有效成分損失:高溫易使揮發性成分(如精油)、熱敏性成分(如部分苷類、維生素)分解或破壞。2、色澤形態改變:藥材收縮、變色,影響外觀品相。...
11-10
凍干機在寵物零食中的應用過程結合了低溫冷凍與真空升華技術,通過以下步驟實現營養保留、適口性提升及保質期延長:預處理階段原料選擇與處理:以畜禽肉(如雞胸肉、牛肉)、魚類、蛋黃或果蔬為原料,經清洗、切塊后直接進入凍干流程。無需添加防腐劑或色素34。核心凍干工藝快速凍結:將預處理后的原料置于-30℃至-50℃的低溫環境中快速凍結,使細胞內水分形成均勻冰晶,避免破壞細胞結構14。例如,雞肉需在-40℃下凍結以確保肌纖維完整性4。真空升華脫水:在真空艙內(氣壓低于610Pa,即水的三相...
11-7
凍干機在海鮮行業的應用主要體現在以下幾個方面:延長保質期:凍干技術可將海鮮中的水分去除,使微生物失去生存環境,從而顯著延長保存期限。例如,凍干海參的含水量可控制在3%以下,病原菌無法存活,密封包裝后可保存長達3年1。這一特性解決了傳統冷藏或熱風干燥導致的腐敗問題,尤其適用于遠距離運輸和長期儲存1。同時,設備內部的真空狀態隔絕了氧氣,減少氧化反應和細菌滋生風險,進一步提升食品安全性1。保留營養成分與風味:相較于傳統烘干方法(如日曬、熱風),凍干過程在極低溫度下進行,避免高溫破壞...
11-5
凍干機在果蔬行業的應用過程主要包括以下步驟:預處理挑選:選擇優質、新鮮且無過熟或腐爛部分的果蔬作為原料3。清洗:去除果蔬表面的雜質、灰塵和農藥殘留等,保證原料的清潔衛生。去皮、切分(可選):根據需要對果蔬進行去皮處理,然后將其切成適當的塊狀、片狀或其他形狀,以便于后續的凍干加工和提高干燥效率3。燙漂、冷卻(可選):對于一些容易氧化變色或含有抗營養因子的果蔬,需要進行燙漂處理。燙漂可以破壞酶的活性,防止果蔬在凍干過程中發生褐變和營養成分流失,之后再進行快速冷卻3。預凍將經過預處...
10-30
判斷凍干機是否故障需要從多個維度進行系統性檢查,以下是具體的步驟和方法:觀察異常現象噪音與振動:設備運行時若發出異響或劇烈震動,可能表明內部部件松動、磨損或潤滑不足(如壓縮機、真空泵等)。溫度異常:冷阱或凍干箱內的溫度無法達到設定值,可能是制冷劑量不足、膨脹閥調節不合理,或者存在堵塞問題(如過濾器堵塞、電磁閥失效)。壓力波動:真空度不足或不穩定時,需警惕真空系統泄漏或真空泵性能下降;而高壓報警則可能由制冷劑過多、冷卻水循環異常引起。報警信號:例如alarm紅燈亮起、傳感器誤觸...
10-27
凍干機技術在寵物糧生產中發揮著多重關鍵作用,顯著提升了產品的營養價值、適口性和便利性,同時推動行業向化、科學化方向發展。以下是其核心作用的具體分析:最大限度保留營養成分低溫鎖鮮原理:通過真空冷凍干燥工藝(先凍結后升華水分),避免高溫對熱敏性物質的破壞,如蛋白質、維生素、酶類及不飽和脂肪酸等均能高效留存。例如,雞肉凍干可保留95%的肌紅蛋白和氨基酸,三文魚凍干則完整保存DHA和EPA35;檢測顯示凍干生骨肉制品的蛋白質留存率高達98%,遠超傳統烘干工藝的70%。活性成分穩定:相...
10-24
凍干食品因便捷與營養備受青睞,但若儲存不當,其珍貴養分便會悄然流失。掌握科學方法,才能讓這份“時光鎖鮮”真正發揮作用。密封是首要關卡。開封后的凍干食材接觸空氣后極易吸潮復水,導致維生素分解、蛋白質變性。建議用原包裝或加裝干燥劑的密封罐保存,每次取用時迅速完成操作,減少暴露時間。像草莓片這類多孔結構的食物,更要確保容器隔絕濕氣。低溫環境能有效延緩氧化反應。將整箱未拆封的產品存入冰箱冷凍室,零下18℃的環境可使酶活性近乎停滯,微生物也無法滋生。已分裝的小包裝則適合放在陰涼櫥柜里,...
掃一掃,關注微信微信掃一掃